Sí, soy deportista, soy médico y por tanto me encanta comer sano, y rápido. Porque sí, también me da pereza como a ti Así que las verduras en freidoras de aire es una de las recetas que primero empecé a usar en el momento en que me compré mi primera airfryer
Allá voy. Son recetas de verduras fáciles, sanas, rápidas (como casi todo lo que se cocina en mis amadas freidoras sin aceite) y que a casi todo el mundo le gusta comer, incluso a los niños
Además, estas recetas son ideales para disfrutar de esas verduras crujientes que tanto gustan y sabrosas sin añadir casi grasa ni calorías extra. Vamos a verlas.
1. Patatas fritas en freidora de aire con romero y ajo: 25 minutos
Sin duda, la patata es la reina de las verduras en freidora sin aceite
Ingredientes
– 4 patatas medianas, variedad agria, la mejor variedad de patata para freír en freidora sin aceite
– 2 dientes de ajo
– 2 ramitas de romero fresco, en su defecto romero triturado de bote
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva en spray o con un pincelito
Tiempo
25 minutos
Temperatura
180°C
Paso a paso de la receta
– Lava y pela las patatas. Córtalas en bastones finos y sécalas bien con papel de cocina.
– Pela y pica los ajos. Lava y pica el romero.
– Coloca las patatas en un bol y añade el ajo, el romero, sal y pimienta. Atención, mezcla bien para que se impregnen todos los ingredientes y los sabores lleguen a todos los rincones.
– Rocía o pinta con un poco de aceite de oliva virgen extra en spray sobre las patatas, sobre todo porque nuestro objetivo son patatas más doradas y crujientes.
A la freidora de aire
– Coloca las patatas en la cesta de la freidora sin aceite, atención detalle, en una sola capa.
-Programa la freidora a 180°C durante 25 minutos.
– IMPORTANTE: Remueve las patatas a mitad de cocción para que se hagan por todos lados. depende de qué modelo de freidora te avisará a mitad cocinado para que muevas las patatas
– Puedes servir las patatas fritas con romero y ajo calientes o templadas.
2. Nuggets de coliflor con salsa de yoguren airfryer: 20 minutos
Una de mis favoritas y de mi sobrina 🙂 La coliflor es una de esas verduras que en freidora de aire gana, y mucho
Ingredientes
– 1 coliflor pequeña
– 2 huevos
– 100 g de pan rallado, puedes optar por el pan rallado que ya mezclado con ajo y perejil de Mercadona
– Sal, pimienta, ajo en polvo y perejil al gusto
– Aceite de oliva en spray o pincelito
– Para la salsa de yogur:
– 1 yogur natural , eso sí, sin azúcar
– 2 cucharadas de mayonesa
– Sal, pimienta, ajo en polvo y cebollino a tu gusto
Tiempo
20 minutos
Temperatura
200°C
Paso a paso de la receta de nuggets de coliflor en air fryer
– Lava y corta la coliflor en ramilletes pequeños.
– Cuécelos en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos pero no deshechos. Lo que se llama un poco al dente.
– Escúrrelos bien, incluso sépalos con papel
– Bate los huevos, yema y clara, en un plato hondo.
– Por otra parte mezcla el pan rallado con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil en otro plato.
– Pasa los ramilletes de coliflor por el huevo batido y luego por el pan rallado, TRUCO presionando para que se adhiera bien.
A la freidora de aire
– Colócalos en la cesta de la freidora sin aceite en una sola capa.
– TIP: Rocía un poco de aceite de oliva en spray sobre los nuggets para conseguir ese toque dorado y crujiente.
– Programa la freidora a 200°C durante unos 15 minutos o hasta que los nuggets estén hechos y dorados por fuera. Puedes iur mirando cada 5 min hasta que consigas el punto perfecto
– EL TOQUE: Para hacer la salsa de yogur, mezcla el yogur con la mayonesa y sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y cebollino picado al gusto. Una variedad es ponerle también un poco de zumo de limón
– Sirve los nuggets de coliflor con la salsa de yogur aparte.
3. Rollitos de primavera en freidora sin aceite con salsa agridulce
Ingredientes
– 12 obleas de papel de arroz, que puedes conseguir en cualquier supermercado desde Mercadona a Consum
– 1 zanahoria
– 1/4 de repollo
– 100 g de brotes de soja
– 2 cebolletas
– Sal, pimienta, salsa de soja y aceite de sésamo al gusto
– Aceite de oliva virgen extra en spray o pincelito
– Para la salsa agridulce
– 4 cucharadas de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de azúcar moreno, con 1 también queda ya bien y disminuyes la dosis de azúcar
– 2 cucharadas de salsa de tomate
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
Tiempo
30 minutos
Temperatura
180°C
Paso a paso de la receta de rollito de primaver en airfryer
– Lava y pela la zanahoria. Córtala en tiras finas.
– Lava y pica el repollo.
– Lava los brotes de soja y las cebolletas.
– Corta las cebolletas en trozos pequeños.
– por otra parte ahora calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén y saltea las verduras a fuego alto durante unos minutos, removiendo sin parar. Sazona con sal, pimienta y salsa de soja al gusto. Deja que se enfríen un poco.
– Pon en agua las obleas de papel de arroz siguiendo las instrucciones del paquete para que se ablanden.
– Ahora coloca cada oblea sobre un paño húmedo y pon una cucharada del relleno en el centro. Dobla los bordes hacia adentro y enrolla la oblea formando un rollito.
– Repite con el resto de las obleas y el relleno.
A la freidora de aire
– Coloca los rollitos en la cesta de la freidora sin aceite en una sola capa. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra en spray para que se doren y crujan
– Programa la freidora a 180°C durante unos 15 minutos o hasta que los rollitos estén hechos y ligeramente tostados por fuera.
– Para hacer la salsa agridulce, pon el vinagre, el azúcar, la salsa de tomate y la salsa de soja en un cazo a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Añade la maicena disuelta y deja que hierva hasta que espese un poco, removiendo constantemente.
– Sirve los rollitos de primavera con la salsa agridulce aparte.
Espero, pero estamos seguros que te van a gustar, solo tienes que animaarte y vendcer la pereza que quizás te dé cocinar estas recetas con verduras para cocinar en una freidora sin aceite.
Va. Son muy fáciles y rápidas de hacer, además de saludables y deliciosas.
Si te animas a hacer estas verduras en tu freidora sin aceite y probarlas, nos encantaría saber tu opinión. ¡Hasta pronto!
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